Som matöverkänslig måste man ofta förklara vad man inte kan äta och vad man kan äta istället. När någon annan har lagat maten kan man känna sig otrygg och fundera på om maten som serveras verkligen är fri från det man inte tål.
För dig som själv är matöverkänslig och för dig som jobbar med mat i storkök, café, restaurang, har Svenska Celiakiförbundet har satt ihop informationsguider som du kan ladda ner gratis. Vi vill gärna att du delar ut dem till ditt skolkök, fiket, på fritids, på äldreboendet så att hanteringen av specialkost blir så bra som möjligt. För alla.
Guiderna är sparade i pdf-format.
| Folder |
Foldern är riktad till restauranger och caféer, och innehåller bland annat 8 allergivänliga tips. Foldern är särskilt framtagen för Svenska Celiakiförbundets satsning "Ta hand om din matöverkänsliga gäst!"
|
 |
| Mat i skola/förskola |
Guiden presenterar råd om hur man hantera specialkost i förskola/skola. Visst material i vår Skolmatsguide kommer från Astma och Allergiforbundet som också engagerar sig i mat på förskola/skola. Du kan läsa mer här på deras webbplats.
|
| Caféguiden |
Denna guide är mer en lathund för caféer där syftet är att de som jobbar på café ska få en tydlig och enkel information om matöverkänslighet. Denna kan du ladda ner och dela ut till ett fikaställe som du du vill ska bli bättre på att ta hand om matöverkänsliga kunder!
|
| Äldreguiden |
Svenska Celiakiförbundet driver ett projekt kring mat för äldre som bor på äldreboenden. Äldreguiden ger råd och tips på hur man ska hantera specialkost. Guiden är avsedd för dig som jobbar med äldre, eller som har en anhörig på ett äldreboende.
|