Det är individuellt hur mycket laktos man tål som laktosintolerant. Känner man till vilka livsmedel som innehåller mycket laktos och vilka som innehåller lite kan man själv prova sig fram.

De flesta människor som är laktosintoleranta klarar av en viss mängd laktos per dag utan att få besvär med magen. Hur mycket man tål är väldigt individuellt och det kan också skilja från dag till dag. Den som klarar väldigt lite laktos, eller ingen laktos alls, mår bäst av att  äta helt laktosfria produkter.

Ofta tål man laktosinnehållande produkter bättre om de intas tillsammans med annan mat. Det beror på att maten fördröjer laktosens väg genom tunntarmen.

Ju fetare desto bättre

Ju fetare en vanlig mejeriprodukt är, desto mindre laktos innehåller den. Vanlig vispgrädde innehåller 40 gram fett och 2,9 gram laktos per deciliter. Vanlig standardmjölk innehåller 3 gram fett och 4,5 gram laktos per deciliter.

De flesta människor tål mjölkprodukter som fil och yoghurt bättre än andra mejeriprodukter med samma laktoshalt. Det beror på att fil och yoghurt har tarmvänliga bakterier som kan hjälpa till vid nedbrytningen av laktos.

Ingen laktos i hårdost

Vanlig hårdost är en viktig kalciumkälla för den som är laktosintolerant. Laktosen försvinner ur osten under lagringen.

Äkta fetaost laktosfri

Fetaost tillverkad i Grekland på enbart fårmjölk får kallas fetaost och har så kallad skyddad ursprungsbeteckning. Andra tillverkare av fetaliknande ost får inte kalla sin ost för fetaost, utan den kallas ofta fårost, ost av medelhavskaraktär och så vidare. Som laktosintolerant är det bra att veta att äkta fetost – som heter ”fetaost” – knappt innehåller någon laktos (mindre än 0,1g per 100g). ”Fetaliknande ”ost däremot, innehåller mer laktos eftersom tillverkningssättet skiljer sig åt och osten kan ha fler eller andra ingredienser, såsom komjölk.

Laktosfria och låglaktosprodukter

Det finns många anpassade mejeriprodukter med låg laktoshalt eller helt laktosfria att köpa. De har liknande egenskaper som vanliga mejeriprodukter, men kan vara sötare i smaken. Vispgrädden kan ta lite längre tid att vispa än vanlig och den kan också upplevas som lite rinnig. Laktosfritt smör ger den naturliga smörsmaken i småkakor eller pajdeg. 

Laktastabletter

Det finns laktasenzymt i form av vätskor, tabletteroch kapslar som innehåller det laktasenzym som saknas i tarmen. Preparaten tas i samband med måltid för att bryta ned den laktos som förtärs just vid det tillfället. Det är viktigt att ta preparatet före måltiden för bästa effekt. Äter man en tre-rätters middag ch det finns laktos i varje rätt så kan man ta en tablett till förätten, en till huvudrätten och en till efterätten.

Preparaten finns att köpa på både apotek och i hälsokostbutik och det finns olika  tillverkare. Man får prova sig fram vilken man tycker passar ens mage bäst. Laktasenzympreparat är inget läkemedel utan hjälper bara till med att bryta ned laktosen vid en måltid. Laktasenzympreparat är dyra men är värda att köpa om man ska gå på fest, och inte vet  vilken mat som ska serveras.