Vad är skillnaden på laktosintolerans och mjölkproteinallergi?

Vid laktosintolerans saknas delvis enzymet laktas i tarmen och tarmen kan då inte bryta ner mjölksockret (laktosen). Man tål då laktosfria mejeriprodukter.
Vid mjölkproteinallergi, är man allergisk mot något eller några av de proteiner som finns i mjölk och tål inga mejeriprodukter. Man får då välja ersättningsprodukter som t.ex. tillverkas av soja, havre, ris eller kokos.

Skillnaden mellan laktosintolerans och mjökproteinallergi – Se översikt

Tål en person med komjölksprotein produkter från get, får och buffel?

De flesta gör inte det eftersom proteinerna i mjölk från ko, get, får och buffel liknar varandra. Svenska Celiakiförbundet använder därför inte begreppet ”komjölksallergi” utan mjölkproteinallergi.

Finns det mjölkprotein i laktos?

Ja, laktos kan innehålla mjölkprotein.

Innehåller mjölksyra (E270) mjölkprotein? 

Mjölksyra är ett konserverings- och surhetsreglerande medel som finns i naturen. Det innehåller varken laktos eller mjölk.