Fri läsning: Tema ren vetestärkelse

Vi bjuder på en artikel från tidigare nummer av vår medlemstidning CeliakiForum. Först ut är en djupdykning i ren vetestärkelse. Trots att det är glutenfritt finns det de som mår dåligt av ren vetestärkelse. Här tittar vi närmare på hur det kommer sig.
Artikeln publicerades i CeliakiForum 2/2015.

Läs artikeln i pdf-format här.