Allt efter som att engångsartiklar i plast fasas ut kommer många nya produkter ut på marknaden som är gjorda för att användas till mat, till exempel tallrikar och sugrör. Produkterna kan vara tillverkade av många olika material, och en del innehåller gluten.

Vetenskapliga studier visar att gluten kan överföras från vissa biobaserade material till livsmedel, till exempel när du äter från en tallrik som är tillverkad av material som innehåller gluten. Personer med celiaki bör därför vara försiktiga med att använda engångsartiklar som man misstänker kan innehålla gluten.

I nuläget avråder Svenska Celiakiförbundet dig som har celiaki att äta eller dricka från produkter som kan innehålla gluten. Det är också viktigt att veta om att även produkter som är tänkta att kunna återanvändas kan innehålla gluten.

Hur vet jag om produkten innehåller gluten?

För livsmedel finns det tydliga regler om krav på innehållsförteckning. Dessutom måste de vanligaste allergiframkallande ingredienserna – så kallade allergener så som gluten – alltid märkas ut på förpackningen. Men för engångsprodukter och andra produkter som är tänkta att vara i kontakt med livsmedel (De kallas med ett samlingsnamn ”kontaktmaterial” på myndighetsspråk.) finns inget krav på innehållsförteckning eller allergenmärkning.

Det kan alltså vara svårt för dig som konsument att avgöra om det kan finnas gluten i olika produkter som är avsedda att användas till livsmedel.

Vi kräver innehållsförteckningar och allergenmärkning

Det finns allmänna krav i lagstiftningen på att produkterna ska vara säkra för konsumenten, men det finns ingen myndighet som godkänner produkterna i förväg. Ansvaret vilar tungt på tillverkaren av livsmedel eller kontaktmaterial att se till att produkten är säker.

Svenska Celiakiförbundet menar att det inte räcker, och det här är en fråga som vi under flera år uppmärksammat och arbetat med gentemot myndigheter och företag.

Vår paraplyorganisation AOECS, Assocation of European Coeliac Societes, har publicerat ett ställningstagande, ”statement paper” i ämnet. AOECS menar att biobaserade material som kommer i kontakt med livsmedel, däribland engångsprodukter, behöver ha innehållsförteckning och tydlig allergeninformation. Och att det måste finnas standardiserade metoder för att bedöma överföringen av allergener från sådana produkter till livsmedel och tydliga regelverk kring dem.

Här hittar du mer information på AOEC:s webbplats:
Position statement on potential risks for coeliacs linked to food contact materials (FCMs) 

Anmäl misstänkta felserveringar!

Om du blivit serverad glutenfri mat på till exempel en tallrik eller i en förpackning som du misstänker innehåller gluten – anmäl det genom vår tjänst ”Anmäl maten”.