Fullkorn i glutenfri kost – varför ska jag bry mig? Och hur gör jag?
En fullkornsrik kost är viktig för vår hälsa. Om man har celiaki och behöver glutenfri kost kan det vara extra utmanande att få i sig tillräckligt med fullkorn. I detta webbinarium får du:
• Kunskap om fullkorn och celiaki
• Tips, recept och inspiration om glutenfri fullkorn
• Möjlighet att ställa frågor
Maria Alexandersson, FullkornsFrämjandet, och Linus Engqvist Richert, Generalsekreterare Svenska Celiakiförbundet, berättar om varför det är viktigt med fullkorn och hur du som har celiaki kan göra för att få in tillräckligt med fullkorn i dina dagliga glutenfria vanor.
Webbinariet riktar sig till dig som har celiaki, har någon i din omgivning som har celiaki eller för dig som vill serverar mat till många och vill ha koll på fullkorn i glutenfri kost och celiaki. Webbinariet hölls 11 maj 2026.
Gluten – myterna och sanningen.
Svenska Celiakiförbundet och Brödinstitutet genomförde i samarbete med Thermo Fisher Scientific ett webbinarium om celiaki, gluten och glutenfritt den 13 april 2021.
Webbinariet riktar sig till dig som jobbar med mat och livsmedel i exempelvis bageri, butik, i kafé eller restaurang, med offentliga måltider, som pedagogisk personal i förskola eller skola, som vård- eller omsorgspersonal, livsmedelsinspektör, livsmedelsleverantör, eller i annat yrke där du hanterar mat och livsmedel.
Presentationen: Gluten – myterna och sanningen. PDF
Relevanta länkar
Livsmedelsverkets information om Celiaki och spannmålsallergi
Livsmedelsverkets information om Glutenfria och andra ”fri från”-livsmedel
Brödinstitutets blogg Second opinion – om mat & hälsa
Glutenpodden, Svenska Celiakiförbundets podd om livet med celiaki, med stort fokus på glutenfri mat