Du känner väl igen symbolen Nyckelhålet på matvaror som ska vara nyttigare för dig? Men visste du att kraven på fullkornsinnehåll i de glutenfria produkterna oftast är mycket lägre än på andra produkter?

– Enligt Livsmedelsverket bör vi äta mera fullkorn eftersom det är viktigt för vår hälsa. Samtidigt är kraven för märkning med myndighetens eget Nyckelhål lägre när det gäller fullkorn i glutenfria produkter. Det här skapar ojämlikhet, säger Linus Engqvist Richert, generalsekreterare Svenska Celiakiförbundet.

Nyckelhålet är tänkt att hjälpa dig som konsument att göra nyttigare val. För att matvaror ska få märkas med Nyckelhålet måste de uppfylla vissa regler. Reglerna handlar om mer fiber och fullkorn, mindre salt och socker samt nyttigare och mindre fett.

Nu vill Livsmedelsverket uppdatera reglerna kring Nyckelhålet. En aktuell remiss från myndigheten innehåller förslag om olika ändringar i reglerna. De lägre kraven på fullkornsinnehåll i glutenfria produkter finns kvar sedan tidigare, och nu föreslås till och med skillnaderna öka.

Celiakiförbundet i remissvar

Celiakiförbundet menar i sitt remissvar om Nyckelhålsmärkningen att personer som har celiaki måste kunna göra hälsoriktiga val på jämlika villkor.

– Vi förstår att villkoren för att producera glutenfria produkter är annorlunda. Men det innebär inte att Livsmedelsverket kan strunta i att alla ska ha en rimlig chans att äta fullkorn, som man bedömer är så viktigt för vår hälsa. Vi menar att man måste ändra på reglerna eller ha en strategi för att se till att personer med celiaki på jämlika villkor kan tillgodogöra sig tillräckliga mängder fullkorn, säger Linus Engqvist Richert.

Läs Celiakiförbundets remissvar: Remissvar Dnr 202600331 Svenska Celiakiförbundet0

På Livsmedelsverkets webbplats kan du läsa mer om Nyckelhålet: Nyckelhålet